Sopa de berros

Receta de una rica sopa ligera. LLeva berros, patata y alguna cosilla más fitness. Si eres vegetariano/vegano te va a gustar.

sopa-berros
Sopa de berros
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Una receta vegetariana muy ligera, perfecta para cenas fitness. También se puede utilizar como primer plato tomándola fría o templada en verano.
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 35 minutos
Tiempo de cocción
3-4 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 35 minutos
Tiempo de cocción
3-4 minutos
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Sopa de berros
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Una receta vegetariana muy ligera, perfecta para cenas fitness. También se puede utilizar como primer plato tomándola fría o templada en verano.
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 35 minutos
Tiempo de cocción
3-4 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 35 minutos
Tiempo de cocción
3-4 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelar y trocear un poco las patatas, cebollas y ajo.
  2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las patatas, la cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes.
  3. Añadir el caldo y cocinar a fuego lento hasta que la patata esté blanda. Picar y agregar los berros y a fuego lento durante 3 o 4 minutos.
  4. Usando una batidora, triturar todo hasta que la sopa quede suave, pero esto ya es al gusto.
  5. Servir y añadir por encima semillas de lino, para los no veganos podéis ponerle una cucharada de crema fresca.
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