Ensalada de arroz salvaje y coles de brusela
Esta receta de ensalada es deliciosa y muy nutritiva. El arroz salvaje aporta más fibra y es perfecto para la dieta fitness o vegana.
Raciones Tiempo de preparación
7personas 46minutos
Tiempo de cocción
40minutos
Raciones Tiempo de preparación
7personas 46minutos
Tiempo de cocción
40minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cocer el arroz salvaje según las instrucciones del paquete, enjuagar con agua fría para enfriar, luego escurrir y colocar en una bandeja grande.
  2. Pelar las cebollas, cortarlas usando una mandolina o un procesador de alimentos con un accesorio de corte fino. Transferir a un bol y añadir el vinagre de vino tinto. Mezclar juntos y reservar.
  3. Usando una mandolina, desmenuzar los brotes y rábanos, entonces, en un tazón, rociarlos con jugo de limón y una pizca de sal, mezclar con las manos para que queden ligados los sabores. Ponga a un lado.
  4. Finalmente picar las hojas de hierba y colocar en un tazón grande para servir. Añadir el arroz, cebollas y jugo de limón así como las uvas pasas y mezcle.
  5. Aliñar con aceite de oliva y condimentos, luego remover y servir.