Receta ensalada de macarrones fitness con setas, tomate espinacas y queso de cabra

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Una rica ensalada de pasta fitness para verano

La receta de hoy es una rica ensalada fría de macarrones con espinacas, tomate, setas y queso de cabra aliñada con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
Dificultad: Fácil.
Ingredientes (2 personas):
  • Macarrones
  • Un puñado de espinacas
  • Un puñado de champiñones
  • 2 tomates medianos
  • Queso de cabra en trozos
Preparación:
Cocer los macarrones y enfriar con agua fría para parar la cocción cuando estén listos, a continuación añadir el queso y las verduras en trozos (los champiñones son de lata que vienen ya cocinados y cortados en láminas), aliñamos y listo para comer.
NOTA:
Para el aliño yo he utilizado aceite de oliva sal y pimienta pero es al gusto, podéis probar con vinagre también.

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