Receta champiñones rellenos

Fotografía del plato con los champiñones hechos.
Hoy vamos a hacer unos ricos champiñones rellenos de bacon, cebolla y los troncos del propio champiñón, gratinados al horno con un toque de queso mozzarella. Esta receta es más o menos rápida y fácil de hacer.

Ingredientes (4 personas):

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 kilo de champiñones
  • 240g de bacon
  • 1 bolsa de queso mozzarella
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • tomillo (cualquier hierba aromática es válida)

 

Preparación de la receta fitness:

Limpiar los champiñones y separar el tronco. Picar los troncos y la cebolla. Freír la cebolla, los troncos de champiñón y el bacon engrasando previamente la sartén con aceite de oliva y más tarde añadiéndole una pizca de sal, pimienta y el tomillo.
Fotografía del sofrito en la sartén.

Cuando este listo el sofrito colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal las tapas de champiñón. A continuación rellenamos las tapas con el sofritto y una pizca de queso mozzarella rallado por encima.

Fotografía de los champiñones antes de meterlos al honro sobre la bandeja.



Horneamos hasta que se gratine el queso, podemos pinchar el champiñon con un tenedor para comprobar si está bien cocinado.

Recomendación:

Se puede tomar tanto para cenas como para almuerzos.

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4 Comments on "Receta champiñones rellenos"

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Unknown
Guest

Mercado ha sacado un bacon de pavo, no pude ver la cantidad d calorías k puede tener. Me lo aconsejarías?
Un saludo!

Recetas de Fitness
Guest

Buenas! pues la verdad lo desconozco, pero puede ser una buena idea utilizarlo. Creo que debe tener menos calorías que el de cerdo. Yo te aconsejo que lo pruebes a ver que tal está, si ves que tiene demasiadas calorías intenta consumirlo a medio día y no en cenas.
Un saludo 🙂

Unknown
Guest

Estoy deseando perder un par de kilillos mas y probarlos. Un saludo!
Por cierto, otra receta pero nada fitness con champis es: relleno de queso philadelfia y jamón, empanados y fritos…increíble.

Recetas de Fitness
Guest

Habrá que probarlo así también, puedes probar a empanarlos con avena y hacerlos al horno en vez de fritos 😉 Gracias por la idea!
Un saludo.

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