Receta burritos pollo

Fotografía burrito de pollo

Cómo preparar unos deliciosos burritos de pollo

Ingredientes (8 unidades):

500 gramos de pollo, es preferible usar cebolla
1 bote de habichuelas pintas
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo
2 tomates
2 aguacates
1 zanahoria rallada
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de pimienta
1/2 cucharada de comino
8 tortas de trigo, las venden en cualquier supermercado
aceite de oliva y sal

Preparación:

Primero se pica la cebolla y se corta en tiras el pimiento, se echa la cebolla a la sartén pre-calentada con aceite de oliva y poco después el pimiento rojo.

pimiento rojo troceado
cebolla troceada

Mientras se pocha la cebolla limpiamos y troceamos el pollo, cuando la cebolla esté blanda y coja un tono amarillento añadimos el pollo, las especias y sal, y tapamos la sartén.

cocinando pimiento rojo y cebolla
A la vez que se cocina el pollo troceamos las verduras restantes en un bol y añadimos aceite y sal.
ensalada lechuga, tomate, aguacate y zanahoria
Cuando este listo el pollo se añaden habichuelas pintas, se calientan las tortas y se rellenan con el pollo con habichuelas, la ensalada y la salsa que prefiráis (venden salsa de tomate y guaca-mole en cualquier supermercado).
Relleno de burritos

 

 

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