Receta hummus fitness

plato-hummus
Para hoy tenemos una receta fitness árabe, se trata de un puré de garbanzos o hummus fitness. Esta receta es uno de los platos de cocina árabe que más me gustan, es muy fácil de hacer y está buenísimo. Para hacerlo solo nos hará falta una batidora y los ingredientes que diré a continuación.

Ingredientes (4 personas):

 

  • 2 botes de medio kilo de garbanzos cocidos
  • 2 ajos
  • Zumo de medio limón
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • Pimentón
  • Perejil
  • Comino

 

Preparación:

Primero vaciamos los dos botes de garbanzos en un escurridor y los enjuagamos. A continuación introducimos estos en un recipiente para batirlos, reservando unos pocos en el escurridor para la decoración, Echamos también dos ajos, una cucharada poco colmada de comino, un poco de sal y medio vaso de agua. Batimos todo y servimos en los platos. Si con medio vaso de agua no queda con la textura deseada podéis añadirle un poco más de agua.
Para la presentación, echamos hummus en un plato llano y los extendemos con ayuda de una cuchara haciendo círculos. Ponemos unos pocos garbanzos en el centro del plato y decoramos con un poco de aceite de oliva, pimentón y perejil.

Recomendación:

Esta receta fitness es apropiada para una dieta sana y equilibrada pues las legumbres son fundamentales en una dieta. Este plato viene muy bien para acompañar carnes y pescados.

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