Receta ensalada de espinacas, roquefort, pera, nueces y salsa de mostaza

Fotografía de la ensalada.
El otro día estuve viendo en un canal de televisión como hacían una ensalada con pera que previamente hacían a la plancha, así que hoy me he decidido a elaborar mi propia ensalada fitness con pera.

Ingredientes (4 personas):

  • Espinacas frescas
  • 1 pera
  • Queso de roquefort
  • 1 puñado de nueces
  • Mostaza
  • Miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua

 

Preparación:

Empezamos poniendo unas hojas de espinaca en un ensaladera, añadimos nueces y trozos de roquefort.
Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y removemos todo. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y hacemos unas rodajas de pera.
La pera no debe quedar muy tostada. Colocamos la pera por encima a modo de decoración.
Para la salsa echamos en un bol una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, 4 cucharadas de agua y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara pequeña.
Por último, vertemos la salsa por encima de la ensalada.

Recomendación:

Esta ensalada fitness viene muy bien para acompañar carnes y pescados o como cena ligera.

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