Receta Coca de verduras y atún.

Fotografía coca de verdura.
Después de una temporada sin entrar en el blog he vuelto con más ideas y muchas ganas de subir cosillas. La receta de cocina fitness de hoy es una coca con pimiento verde, cebolla, tomate, atún y un poco de queso.

Ingredientes:

  • 1 pimiento verde mediano
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 tomate grande
  • 2 latas de atún
  • queso mozzarella (preferiblemente light)
  • 1 rollo de masa para empanada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación:

Lo primero de todo empezamos por extender la masa sobre papel vegetal previamente salpicado con harina para que no se pegue la masa. Pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.
Fotografía masa extendida.
Después cortar o trocear el pimiento y tomate previamente lavados y picar la cebolla. Cuando lo tengamos todo calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén, donde vamos a cocinar las verduras. Una vez este la cebolla bien pochada (blanda y de un tono amarillento) procederemos a extender el sofrito sobre la masa de empanada ya extendida.
Fotografía coca.
Finalmente añadir el atún desmenuzado y espolvorear un poco de queso mozzarella por encima y meter al horno hasta que esté dorada la masa.

Recomendación:

Esta comida es sencilla y apenas se tarda en hacerla, esto hace que sea perfecta para cenas cuando tienes prisa. También vale como un almuerzo ligero.

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4 Comments on "Receta Coca de verduras y atún."

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Mmhh k pinta!! Supongo k antes del quesito va el atún no? Creo que t has saltado ese paso en la explicacion. En andalucia no se lleva eso de las cocas, nunca he probado alguna, pero jo, que ganas de meterla en el recetario!!
Un saludo!

Recetas de Fitness
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Muchas gracias por avisarme, se me había pasado jajaja
Te animo a que las pruebes porque están buenisimas 😉
Un saludo!

Mariluz Casal
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Que pintaza,me encanta.Enhorabuena,yo tambien hago mis pinitos parecido en la cocina.Saludos.

Recetas de Fitness
Guest

Muchas gracias! Me alegro de que te guste la receta 😉
Un saludo!

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